Valérie Cupillard, créatrice et auteur culinaire
Karim de Vincennes nous a laissé un message sur notre page face book : « J’organise un apéro dinatoire samedi prochain et je souhaite proposer un panier de crudités accompagnés d’une mayonnaise. Parmi mes invités, je reçois Camille qui est allergique aux œufs. Par quoi puis je remplacer les œufs dans une mayonnaise ? »
 
Créatrice et auteur culinaire, spécialiste des recettes sans gluten ni produits laitiers, Valérie Cupillard a composé plusieurs livres sur le sujet, mettant en place les bases d’une cuisine alternative pour les personnes allergiques ou ayant une intolérance alimentaire.  

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