Valérie Cupillard, créatrice et auteur culinaire
Anne Lise : Joshua de Paris nous écrit : « Avec ma femme, nous utilisons le lait de vache dans de nombreuses recettes et nous venons de découvrir que notre fils de 4 ans était allergique au lait. Par quoi puis je le remplacer dans des recettes familiales pour que nos autres enfants ne s’aperçoivent pas trop de la différence ? 
 
 
Créatrice et auteur culinaire, spécialiste des recettes sans gluten ni produits laitiers, Valérie Cupillard a composé plusieurs livres sur le sujet, mettant en place les bases d’une cuisine alternative pour les personnes allergiques ou ayant une intolérance alimentaire.  

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