En trois ans, Courbevoie a sauvé et redistribué 500 000 repas grâce à ses chartes anti-gaspillage, signées avec supermarchés, hôpitaux et cantines. Un modèle qui fait des émules, de Saint-Ouen à l’international, jusqu’à Brazzaville. Forte de son succès, la ville entend désormais faire évoluer la législation et porter son combat à l’échelle européenne.