Vous êtes soucieux de l'environnement ? Mangez des vers et des insectes ! L'élevage de vers est 10 fois moins polluant que celui du boeuf et est considéré comme l'une des solutions au problème alimentaire dans notre monde en voie de surpopulation. Comment consomme-t-on ces animaux ? Quel goût ont-ils ? Comment sont-ils élevés ? Où les acheter ? Des réponses avec Tanguy Lorphelin, éleveur à Paris.