Afin d'éviter le gaspillage et de faire des économies, il est possible de concocter de délicieuses recettes avec des fanes de légumes et des épluchures. 

Stéphanie Faustin, auteur du blog "Tomate sans graines" nous propose dans ses deux nouveaux ouvrages "La cuisine zéro déchet" et "Mes soupes bio et zéro déchet" un multitude de conseils et de bonne astuces  pour être plus éco responsable. 

http://tomatesansgraines.blogspot.com