Thomas Koenig  était chef cuisinier mais à la suite d’un accident de moto il est devenu paraplégique, il a été obligé de changer de vie professionnelle et d’apprendre un nouveau métier qui le passionne et dans lequel il s’épanouit ajourd’hui pleinement. Grâce à la fondation Banque Populaire, il a pu suivre une formation afin de devenir archetier.