"Tartare d'ananas au gingembre et menthe fraîche", est le plat que Nicolas Cadet réalise en direct de nos studios avec ses deux apprenties Céline Genin et Laetitia Bassereaut, ce matin. Nicolas Cadet donne depuis plusieurs années des cours de cuisine dans les cuisines de l'ESAT où il travaille avec des personnes valides et handicapées. 

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