Mettez les 8 fromages de chèvre dans le bol d'un mixeur.

Mixez rapidement et mettez la préparation dans un saladier.

Ajoutez I ‘huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.

Coupez les concombres en tronçons de 5 cm, puis évidez-les légèrement a I ‘aide d'une petite cuillère.

Posez-les debout dans un plat.

Garnissez-les de préparation au fromage de chèvre.

Saupoudrez-en un tiers de 1 cuillère à café paprika, le deuxième tiers 1 cuillère à café de ciboulette et le reste 1 cuillère à café de baies roses.

Mettez au frais jusqu'au moment de servir.